Une pêche pas comme les autres

Belgique

Sur une portion de côte belge se perpétue une tradition unique au monde, celle de la pêche à la crevette à cheval. Inscrite au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco il y a dix ans, cette pratique rappelle un temps où les agriculteurs flamands devaient arracher leur pain quotidien à la terre comme à la mer. Avant même qu’on les voie, quelque chose dans l’air semble annoncer leur arrivée. Une imperceptible modulation dans la bande-son faite du murmure régulier du ressac, du vent qui fouette l’écume à la crête des vagues. Ou alors le vacarme des goélands qui s’interrompt un instant avant de reprendre de plus belle. Soudain, ils sont là: apparitions tout droit sorties d’un autre temps, leurs fanons caressant le sable au rythme placide du pas. Les crinières légères ondulent sur les encolures massives, les robes se déclinent de l’alezan au rouan.

Texte: Clément Grandjean
Photos: Juliette Pavy
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Numéro 234
Avril - Mai 2023

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